TELUR PALSU?

Di China melakukan pemalsuan telur atau telur sintetis tidak lagi dilakukan dengan sembunyi-sembunyi, oleh kerana di dalamnya terdapat terapan teknikal dan tidak sembarang orang boleh melakukannya. Akhir-akhir ini terdapat sebuah syarikat pakar teknik pembuatan telur imitasi dari propinsi Henan, China dan mereka membuka outlet customer service di stesen kereta api dan bas serta mendirikan website untuk keperluan promosi.


Website tersebut memngajarkankan secara agak terperinci teknik pembuatan untuk berjaya dalam perniagaan telur imitasi: "Teknik telur imitasi, terbuat dari beberapa macam bahan makan yang mudah didapati, dihasilkan dengan konsep teknologi tinggi dalam meniru telur, dengan penampilan sangat mirip baik dalam hal : Kulit, putih telur, dan kuning telurnya, maupun dalam hal rasa sangat sukar dibezakan dengan yang asal. Menghasilkan kulit telur tidak memerlukan modal yang besar, yakni: 6 Sen / telur, kurang lebih bisa dihasilkan 3,500 unit / orang / hari. Jikalau telur imitasi tersebut diolah lagi menjadi telur masin maka untungnya semakin besar

Selain itu, saat transaksi jualan perlu diberi keterangan, bahawa ini adalah telur imitasi bercangkerang keras. Juga, syarikat itu mengajukan sebuah "Trick pemasaran" yang lain, yakni: Notis kepada pelanggan bahawa di dalam "telur" tersebut tidak mengandungi kolesterol, dengan demikian akan dapat menarik pelanggan tertentu.

Bahan putih : Resin, tepung, zat pemekat, pewarna dan lain-lain bahan kimia
kuning telur: pewarna dan resin.
Menurut saintis, putih telur palsu menggunakan Bai Fan (semacam herbal) yang apabila diambil dalam tempoh yang lama boleh menyebabkan penyakit Alzheimer (nyanyuk).

Bagaimana Mengenali Telur Imitasi:

1. warna: Permukaan kulit telur imitasi lebih terang, tetapi tidak terlalu jelas
2. bunyi: Ada bunyi apabila telu digoyang-goyang kerana cecair yang meleleh keluar dari bahan zat pemekat
3. bau : Telur asli berbau agak hanyir/hamis, sedangkan telur palsu kemungkinan berbau bahan kimia
4. putih telur dan kuning telur mudah bercampur setelah dipecahkan
5. Semasa membuat telur mata kerbau, putih dan kuning telurnya di dalam kuali kelihatan menguning.

PALSU: padat

ORIGINAL: berongga

PALSU: tidak sekata

ORIGINAL: licin dan rata